发帖辛苦请多多支持！

( t2 l" \2 C8 b7 H0 T# f3 e( U& `3 y$ ^% W4 b6 D

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
/ h4 o2 e8 [, i6 ^, h* Q& g: k$ R& P- |' }- u: v
　　制作方法：
$ y* t# L) z# W7 U, o6 }6 x
1 _& r; k7 N5 e3 l/ E) ~　　1.猪蹄煮八成熟，放葱、姜、花椒、大料，大概一个半小时左右；
, {3 @8 e, g1 o: z$ i: a4 G: X1 O+ `+ a. T  f$ c4 Y" K/ K
1 _% I8 y0 r3 }  ^
) {- h4 @" B* z4 z. q8 {! V2 X) K
8 ]  _3 P( b3 O/ D

2 f2 ?5 V# l2 X6 ]1 c' V" B) }　　2.把煮好猪蹄的掰成小块的，都掰好，装碗里待用；
! Q0 C  Z" j" P0 C, d7 r  e
7 r/ e  M. |) L" p5 w
* m4 Z% z' S- f, `" Y5 A$ y6 A: o, [3 F, t% y0 c
煮好的猪蹄，掰成小块: m. p, `: Z. S! c: B
* L. ~7 E" y8 c% f( Y( |7 m
　　3.准备：葱姜蒜、辣椒、花椒、冰糖、酱油；- X: t4 V. t! ~9 s1 ^
1 F2 _; g! y' M% T& h

5 H7 m: [$ ^0 ]1 i* P8 s
7 K# ?0 y# Z8 \　　4.点火做锅放油，放冰糖，糖熬好后，放入猪蹄上色；
, j7 ~+ J9 N6 z6 _1 i) q. \9 u$ Z' `
" {$ `. u0 X8 i& |# j3 u+ l　　5.炒会儿然后放酱油、料酒，最后把备好的调料都倒进去炒一会儿，即可出锅。& H6 C$ }9 f% O: p, Y
2 M/ j4 x. S3 I7 [$ ~

不错的一道菜，用口水鸡的做法来做，也蛮好吃

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

猪蹄是一道比较好的菜啊,学习一下楼主的做法试试

猪脚好吃！我更喜欢用桂皮八角做的卤水，下饭最好吃。

成品色香味俱佳，制作过程也简单，实属一道上乘之作

做法简单，材料也简单。两种简单居然可以做出那么好吃的菜...猪脚，我的最爱。

猪脚好吃！我比较喜欢吃卤的和炖的。我下次试试楼主的做法

我爱吃，我老婆也爱吃，全家都爱吃,尤其是红烧。

本人比较喜欢吃猪蹄，看来这个做法还是比较简单的，下次一定试试。感谢楼主！