皇冠栗蓉包

材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料）; D  L: @0 {. {" X  B

% @5 ^" K% ]+ h& ]按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。% b" P0 v# b1 g+ Y: H" P+ ~
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" j5 b7 K* a" A4 }! Q* {第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞! _0 B' L" p' R, ^
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分割成每份约50克，揉圆 . A; d9 |/ O) n5 S7 P% F

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) ]- L- B2 s9 ^擀平包入栗蓉
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" J# T* x- k' z' X2 r( B包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵. F8 {4 H9 y8 d4 P  A# D( K. s6 n

1 `) K) m1 k5 s  f1 t) N2 Y( k( O2 o. M: z# i* ]
发酵完的面胚
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2 S7 p+ x0 h, N0 z: {6 O( P1 C金黄出炉
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里面有块栗子蓉
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; f. i4 D  N1 i. k" u9 v皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了& ^( Q: ]+ w0 C% q* r8 p
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1 A* Z+ K, x9 |# E( j不小心把表面粘破了…… 6 ~; w* e8 e5 d, R/ I: _, ?

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不小心烤过头了…… # H+ \8 \1 [# K! }4 h- Z& u+ l

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