发帖辛苦请多多支持！

0 |7 G! T0 w. H3 g8 c9 N. @% Z
$ v9 P+ B  c3 z$ n  \' K. [

泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭。: M7 a" I+ a# o- _/ N( s# Z2 K
. u; [3 e) H. v7 E+ A# D
　　制作方法：: i6 r: w' q2 M# e6 O
- e: c, t1 M1 v2 L& K* e
　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）；
4 E- x% H% p( _3 x# C  R% J: W4 L+ e( l. i% u# Q# ]0 R& V( @
( F* ^9 S. |9 I: \8 y5 @6 Z

  B9 D/ V$ l. t  N白菜洗净，抹盐腌半天
2 I5 Q$ g) a, U$ v6 W6 R$ R% r6 i8 Y% x! A3 Y2 Q
　　2.腌了半天后，挤掉水分；
/ e8 A3 w# Q: v' [, w5 X2 {: s" V, W1 z, T

) z0 k. `% ?8 [4 [6 ~
1 X; K3 {" c1 |$ e; Z* R% t腌好后，挤掉水分
9 r6 e4 M, G$ b5 v" U2 n' S. t8 _
% I' V( C& Y1 }. T+ p　　3.梨，姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；
( Q* w8 h' A* q1 g
* F( d+ ~- }( k/ U8 \0 _3 R5 a
: x+ i& X  @5 z0 A8 T% V% `7 @7 w& d  e& p4 T1 O6 }8 ^: Z
原料切好，待用1 R" I, w2 i1 S

5 m4 ]# T  i% N5 m* r8 v& J　　4.辣椒面，盐，味精，加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
) R5 w  `! G8 S& V. P. j4 x# f
% R, D7 j5 I$ c+ y  a
5 H- v9 S- u: V% b. b7 G
& a3 J* U+ U5 ]0 W7 E& p* F, k辣椒面+盐+味精，调匀
0 X. L. b, l. X$ ^6 A! h$ m' @7 Q
　5.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌；8 p& x  X, x0 r' D/ V2 t  n

7 N  l0 r/ d; N* L
, F8 P2 t) e% M. Y7 c% i& p5 e$ Q/ C. Q6 X% \# q
倒入姜蒜苹果梨末儿，拌匀. G! N1 z7 R: G& M

% M% T6 o7 J; ]3 `3 Z# |　　6.开始腌菜：从最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹；: C2 B; h: W1 H! z6 C- T" D
, V0 C- |; n2 I) x* s
  G+ h7 ~9 z; u
! K) E' d$ T- M4 Y2 O( r& \$ t
腌菜
4 h  R" v- m0 r0 a
1 c" W# Z" \) C2 {　　7.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；
. a& F5 e  |- j; v) f7 S2 h6 [8 o
8 g/ h' |& l$ B' v! V, U' m
3 j+ M- P. h1 ^# W; N/ `4 d9 b: l! o( P( D9 D$ X( i
放在一个带盖的容器中: R: @6 t4 n$ u: F$ g/ \5 c5 V

  X* O9 |4 ]5 P* O' ?- B　　8.腌制3—5天后，就可以享用美味了。. r, u3 l6 A& f" ~: t6 r* u1 K* h

% S+ K# Y6 l6 x1 m0 e6 T' k, Y1 @6 G4 O; |3 _. G
. a6 s4 [+ r2 [
美味泡菜

看着很不错，不过是不是别人一般都加点糖每次吃都有点甜甜的味道

色美好看!很清甜的了可能啊!但很想试下味道有机会啊!

吃过朝鲜泡菜感觉还四川泡菜好吃 在家可以试试

没吃过 但有机会一定要去试试看的 有点难做

韩国泡菜倒是吃过，不知道朝鲜的泡菜味道咋样？

成本又点高啊，还是吃吃我们中国自己的雪里蕻吧

好喜欢吃泡菜尤其韩式虽不是名菜不过餐前开胃效果十足.

一直想学人家做的泡菜，还有其他的吗，比如泡豆腐干什么的我特别爱吃

以前看电视见过这个做法用的是大盐粒呵呵 味道好的很 推荐！