花椰菜意面

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据说，外国人之间一般喜欢、也最适宜聊天气的话题：不涉及政治，不涉及隐私，不涉及信仰。; J) ^! u4 [' I7 Q2 {, s8 K0 E
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但是在学校里，彼此语言不通、相互陌生的同学之间最适合的话题就是HOMESTAY家的饭菜。几乎大家每天闲聊时都会说起HOMESTAY的餐饮，并总用“可怕”这样的字眼形容自己昨天的晚餐.
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- ]- w' c; O3 q$ r- W% E/ A嘿嘿，真的。不过,很多英国人喜欢意大利面,所以倒也有吃得舒服的时候.
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5 \  J8 V  m3 E7 p8 I1 f这个就是男主人做的，虽然看起来真的没什么食欲，不过我觉得味道还真是挺不错。随便表达一下我对意大利的仰慕之情。
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1 \1 P8 V* ?5 B$ I/ V那天去剑桥那家著名博物馆了，倒没有为英国的历史文化震撼，可着实是迷恋上意大利了。看那些绘画与工艺品，真是让人特别景仰。还有意大利美食，就没有哪样我觉得我好吃的。连这么简单的意面都如此有味道，真是太叹为观止了。- C' J6 F$ G, h3 F+ e# R

& M; g9 D6 K$ O4 U7 Z8 ]! |2 m* q如果喜欢西餐的人应该喜欢吃这个菜。3 g- t) s+ s2 s8 z& \2 Z

# s) H3 U# c0 D) s1 M1 S9 r' W2 G看起来几乎简陋的这种意面我不知道叫什么，但是做起来不算太简陋，总是要个三四步才行，当然也不复杂，我就叫它花椰菜意面吧。
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  原料：西兰花，大蒜，辣椒与胡椒粉（正宗地要用意大利的一种辣胡椒粉，没有就凑合吧），帕尔玛奶酪（如果没有，可以用超市里的奶酪粉，或者就用干硬种类的奶酪自己擦成粉吧），意大利宽面（用中国宽面也不错。）6 l* @) x2 E5 p6 r" z) j" w! o6 `2 R, U& `
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做法:, x# @  E' w# P1 `

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; H9 h8 W9 O# c$ Y. G- E% ]1，我觉得这道菜奶酪是最重要的，即使没有帕尔玛奶酪，也一定用些味道浓烈的硬质干奶酪。
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( [) P7 {+ v- J1 I4 b2，奶酪，擦成粉末备用。
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5 I9 ]2 u  l! P( |0 w3，煮一锅开水，一定多做些，因为除了煮菜花还要煮意面捏。水开后，放入洗净、撕成花朵、却掉根茎的西兰花。西兰花煮熟、软后，捞出西兰花，沥干水分。锅里的水千万不要倒出，这样煮出的面颜色是绿滴。按照说明的方法和时间煮意面。0 [5 O+ G8 A7 b% q% n: {

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4，锅里放橄榄油，然后放入大蒜碎炒香，放入西蓝花慢慢炒，一直把西兰花炒碎,像酱汁一样，便加入盐和胡椒粉调味。8 R' G+ _+ E  }- i, q

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4 j! C3 E. u; h/ I0 m; o5，把酱汁与面拌在一起就好了。
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6，吃的时候要撒上奶酪粉。