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好久没吃肉了。今天开戒！~/ @4 m1 P! b& L8 p0 o
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昨天收拾厨房，翻出一个塑料包。打开一看，啊哦~是尘封半年的干荷叶~、5 d! I! d) d7 P- v: O2 ~' o
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这到了春天了，还真不愿意吃那么油腻的东西~有这个，太好了~！用荷叶包着蒸出来的排骨，不但有肉香更有一股浓浓的清香~让普通的排骨变的别具风味。这个季节买不到鲜荷叶，只能用干的了，如果是鲜的，那味道更好的！只是一片叶子，却能解腻还能添香~只是多了这一个小小的步骤，做出来的就是不一样的美味。有时候在生活中也是这样，你不经意的一句问候，一个眼神，也许就会让人感到更多的温暖。有时候，只要多一点，一切都会变的不一样~
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- g1 h4 Q: s0 W, F7 S' f2 G今天就用这个清爽排骨开戒啦~！爱吃肉又怕腻的小盆友们，试试吧~！
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材料：排骨400克  香菇  蚝油  生抽  葱丝  盐 料酒 食用油适量
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1。排骨洗好，切成段。香菇洗净泡发好，备用。把蚝油生抽盐料酒放入排骨内，抓均匀，腌制1小时
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( U, o* H  m* S5 E# _2。香菇切成丝，放入煮开的水里焯熟，捞出沥水备用。干荷叶用热水泡开，洗净。
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; u! U4 ^' Z/ d/ \' f3。把荷叶放碗内，把腌制好的排骨放入内摆好，再放入1/3的香菇。包好。放蒸锅中，大火蒸30-40分钟. w: |( x" z9 e7 S* l

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4。蒸好后，打开，把葱丝和剩余的香菇放上面。另起锅，烧适量食用油，加热到7分热，淋在排骨上即可
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* X; G- ^1 [4 z* m' d8 @' M' N罗嗦来啦~
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3 ?- T+ p. K5 Z; w2 [5 I如果怕油腻，最后一步淋油，可以省略，那就一点油都没有啦~7 T  o* {1 O4 L8 N3 X$ H7 L6 C
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淋油是可以把葱香和香菇的香气激发出来。味道更好的~. Z7 A3 Z' ?; J" e4 K( R

  a2 B1 A, w2 z; X! N2 D4 P$ T7 o这个菜用蒸的方法，更大限度的保留了肉的原汁原味，用荷叶包裹，又增添了荷叶的清香。非常好吃~
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不错的一道 美味，看了就直流口水，可惜我这里没有荷叶，不知道可不可以用芭蕉叶

既有排骨的浓郁，又有荷叶的清香，估计不错

虽然是一味很好的菜，但是要花费太多的时间去弄，步骤又有点麻烦···

我觉得肉类,在做主菜之前,最好飞一下水,这样味道会更加好一点

晕死，看得偶口水直流，可惜啊，俺这里买不到荷叶啊！

看得偶口水直流
! [- m2 L. K3 [$ |0 J. ]而且看起来很简单的样子1 @/ M9 {9 K2 {. L+ _+ P8 w, H
一定要亲手弄一次呼呼

不错的表达，突出了荷叶的香，排骨的原汁原味

改天休息时一定做一做这道菜品尝一番。哈哈哈。

这么好的排骨 我这里没有荷叶，可有替代品啊！呜呜