麻油鸡的制作材料：1 w! `1 S  @1 s
主料：蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,水发木耳备25克
7 ]" V  m/ L# {2 L辅料：葱花,蒜片备2克,水淀粉50克: k* n8 v/ w0 }# y$ h+ `$ E; ~
调料：油1500克,酱油40克,醋25克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克
, R1 J& r# N) j& d$ p# `9 f2 i2 I$ r0 |& @! }  @! |' u- G
1 y6 y% O' v( c$ o" L3 Y- b
教您麻油鸡怎么做，如何做麻油鸡才好吃6 o$ v4 s9 D( v
1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段；
! E* W$ Z. B3 {- X6 m& Y    * J  D! y  [0 a9 j3 y: u$ p
2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；' D0 V* n1 ]1 y. x, n' q+ n
   
- d. a1 ]: N2 c3 D( ?3.勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。
& x/ g: p/ t9 e) t8 r. I4 T1 A9 v% M: T; q
[ 本帖最后由 sllta 于 2010-3-25 17:27 编辑 ]

图片虽然小了点.但是这个麻油鸡我是吃过的.味道相当的好.是聚会的一道好菜!

鸡吃过，麻油鸡没有吃过，想尝尝它的味道。

配料很容易找到，做法也不难，关键是...看到图片就觉得很好吃。今晚回去做做看...

看图片真是不错 晚上自己做做试试看 感谢LZ

以前最怕找配料，这菜配料好找，做法看来也不难，做做试试看

会不会很好吃呢 那天尝尝 谁个做一下啊！ 哈哈~

看起来味道不错！我也在学习一下就可以吃了