料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。
/ J5 D# @0 V/ x% s% \2 p8 J2 I; S4 M　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。' J" \% Z: x9 ~3 d# T4 {! w( y6 A* X
　　步骤：8 s2 O" M' \( E: b9 ^' w2 J  Y# J
1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；
' W% l0 V, R3 W& D! q2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；/ _0 [( F7 u2 r4 v) m
3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
# V* C- W$ J$ F; m5 Y5 i4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）3 k( t# ]/ H0 k# A* `
　　香呀！很下饭！1 ?/ S, n, W3 I# W5 R9 W. y

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点   支持我。谢谢!6 Z9 z$ f+ r2 `1 i% T$ p$ K$ M1 E1 Q

& `( _+ |5 f, O. O您的支持就是我的动力。
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回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了