5 b( ~, |6 T$ a7 F- g[原料/调料] ( l& M. y6 Q0 F1 U0 E3 f
排骨 12兩   ?+ _" ~$ W' J2 I- X* H& M, Q
蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 , J+ ^4 X9 f9 A1 B& \

! |, x& ?0 [) y, u3 Y蠔油 1/2大匙 & I% Q# Q2 r3 M! J' I0 M- H
醬油 2小匙
5 C+ i- Y# V6 Z/ S& y' i5 F玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 3 `- _$ M  J( x( d
胡椒粉和麻油 各少許 ' `3 u9 N9 o9 V& z/ ~$ n  R

6 w' B1 G9 {7 @7 Y6 n5 g$ p$ H4 i2 j[制作流程]
  H' z% P4 G- G. D9 ^2 j(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 # m) |, [0 A% f2 u, e. x
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 * U+ v, t! ^/ m6 F
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
9 W6 K" {, B# o: i# u/ n2 w* k(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可
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  @) j) X" l) f% F: h% l[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。: f8 j5 p2 s4 \7 I& x* a( H- P
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。