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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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3 a! k6 T/ _- M( |

8 M5 C$ t# `" C' R5 @

做法:
  ~7 \& ^9 T6 O# n4 a
# N5 @# z$ {6 _' L- I; F' f# G+ h一、材料
1 W. ]1 z4 ~0 }0 w$ r2 {用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
8 O( @) ~# m) i/ E$ p/ d
* T0 A- D" f, I( l4 X8 {6 H/ f( C; C0 W4 H& K
二、准备0 ?$ ~( w! R1 b( R
1、南瓜切小块7 A4 O) D( Z/ w. G' X) {) j0 u
$ I5 Q! w1 X* E4 p
2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁8 t' D9 v. U1 B- R( T! x& H2 i! L2 M

- k8 G8 ~9 X# F3、葱取葱白切段
3 N& r- V  t+ Z
: f2 E% u6 W) W- c' _% F& \4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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9 n/ x3 Z9 r, i* q7 W* ^9 I4 ]9 r* D  K
) E+ G/ H' ^' M; a; h
三、步骤7 M$ X+ T/ u6 P7 @) j/ g+ @
1、将南瓜泥倒入锅中1 O7 i% S' a# h- \9 v

9 D" @7 @5 q; H5 N7 C8 I7 x8 N1 ^2、加适量开水稀释
, k+ w" y7 L- Y4 z7 L  o
7 t# ^' L% `7 Z. \* l% j3、放入豆腐,煮开。
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4、放入蛤蜊
( [" c9 U* t( k% H; C  k* y5 f9 D2 U# T0 _' U- v
5、放入葱白部分: w* i6 D3 h# \6 F; K3 F

! o5 Y, X! |3 y# e+ I3 s6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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7、这个时候往锅里放少许盐1 F7 }; _+ n' w- i9 q

7 W6 s* a5 M* \3 C  B/ u' a8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
4 P& V' K  p( r, `$ o9 i1 _
; T) H. ~1 [- I2 P& h& ~9、撒上火腿粒跟葱花
. x1 X# e% v& V+ n/ [6 j4 D+ ^6 ~& ~5 K- T# T  A' z2 h& P2 N3 w, u0 D$ u

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. V# C. w& u7 m8 ~
提醒~
3 w3 w9 Z+ B7 O9 t; y% }
. c* {6 J, G  M1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。3 J2 w- Z7 U& t- b  x. e! C6 G  ]) M7 ~
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。0 z9 Z4 q6 P( E% x' N# G" W

: |# T( m2 C4 O6 K. m8 ~/ g; o3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
! R: o1 K2 g5 {: O2 E, D: H* T6 V  b( V* A1 v/ s! r7 J" @( n/ m
4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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0 L  a: R# A7 V* l+ U$ u! s  d$ [2 d/ r  F5 F

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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