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做法: ~7 \& ^9 T6 O# n4 a # N5 @# z$ {6 _' L- I; F' f# G+ h一、材料 1 W. ]1 z4 ~0 }0 w$ r2 {用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐 8 O( @) ~# m) i/ E$ p/ d * T0 A- D" f, I( l4 X8 {6 H/ f( C; C0 W4 H& K 二、准备0 ?$ ~( w! R1 b( R 1、南瓜切小块7 A4 O) D( Z/ w. G' X) {) j0 u $ I5 Q! w1 X* E4 p 2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁8 t' D9 v. U1 B- R( T! x& H2 i! L2 M - k8 G8 ~9 X# F3、葱取葱白切段 3 N& r- V t+ Z : f2 E% u6 W) W- c' _% F& \4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒 . ^1 Z( S& R% x" p6 Q' n( }( [9 b6 ~5 A F2 W 5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用 $ v9 t8 C1 i1 o! r+ z2 F3 ~- s ~7 g8 D6 i8 z 9 n/ x3 Z9 r, i* q7 W* ^9 I4 ]9 r* D K ) E+ G/ H' ^' M; a; h 三、步骤7 M$ X+ T/ u6 P7 @) j/ g+ @ 1、将南瓜泥倒入锅中1 O7 i% S' a# h- \9 v 9 D" @7 @5 q; H5 N7 C8 I7 x8 N1 ^2、加适量开水稀释 , k+ w" y7 L- Y4 z7 L o 7 t# ^' L% `7 Z. \* l% j3、放入豆腐,煮开。 / x% Z+ C$ t' V% t. h% l5 G6 `4 J) z# x# d) o6 n5 b- A 4、放入蛤蜊 ( [" c9 U* t( k% H; C k* y5 f9 D2 U# T0 _' U- v 5、放入葱白部分: w* i6 D3 h# \6 F; K3 F ! o5 Y, X! |3 y# e+ I3 s6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。 l6 C# M# d6 K T0 X. C9 p' J' _% }" y D 7、这个时候往锅里放少许盐1 F7 }; _+ n' w- i9 q 7 W6 s* a5 M* \3 C B/ u' a8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟 4 P& V' K p( r, `$ o9 i1 _ ; T) H. ~1 [- I2 P& h& ~9、撒上火腿粒跟葱花 . x1 X# e% v& V+ n/ [6 j4 D+ ^6 ~& ~5 K- T# T A' z2 h& P2 N3 w, u0 D$ u 0 }; L2 D5 e1 ]# Q! z ! ]/ a% ~) P/ d0 R. q( W4 X4 Y # I8 z1 R$ j2 F4 `8 }: B& E: I0 H+ o! R$ A7 I$ L6 [: J; ` + D9 P/ R- O& P8 t( y } 7 I! r# I+ H; N* h/ q( f . V# C. w& u7 m8 ~ 提醒~ 3 w3 w9 Z+ B7 O9 t; y% } . c* {6 J, G M1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。3 J2 w- Z7 U& t- b x. e! C6 G ]) M7 ~ / k7 L @6 d% i5 \" p9 z% s 2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。0 z9 Z4 q6 P( E% x' N# G" W : |# T( m2 C4 O6 K. m8 ~/ g; o3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了! ! R: o1 K2 g5 {: O2 E, D: H* T6 V b( V* A1 v/ s! r7 J" @( n/ m 4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!1 `) ?: y0 X. S+ m$ ] U, P " H I/ m. x [4 ` I % w0 {2 J( T$ Y4 I/ _( C1 ?8 S; B; U 0 L a: R# A7 V* l+ U$ u! s d$ [2 d/ r F5 F ' W- f) h3 T. J% {3 q 4 M$ k! j3 F- W* I1 W- U9 P * m5 l8 Q6 l1 {9 U4 S0 @; f$ h4 S. ~
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