材料：
- _1 [* u& s; t2 D2 {. ~2 T黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
+ [. O6 b# \1 \% S调料：
% @, q$ i" T$ y: y1 s0 z# q生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
! R: q) x1 c( v1 p. ?做法：
; u1 A3 s& j1 m7 Y' B$ A1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份& x% ?3 U- x& o4 a" Y0 r9 M
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁- K, v  f! V% T2 ?9 O
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出4 Y6 @7 y/ |" M5 j- V( |
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油. [8 ^! |8 F' t$ z7 J
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
* O& j- @3 |# s2 M; B( E& p6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水: Y; E- O; N( {" L$ L/ p+ ?
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟/ I0 S5 ?  }1 K! q! k6 A
8、捞出鱼装盘) R/ ~  ?5 X; S9 S
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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这个菜好像没吃过.9 K9 ^4 N5 w" O' F% H% v; j
个人比较喜欢吃清谈点的菜.
; B- [+ }0 G% C/ l" g4 p不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
( g# z7 {7 N4 J7 H3 D5 l自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下