一.菜式名称: 紫菜炸金菇. s/ K* K9 E- n0 R
二.材料:
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7 K. Q& U. L6 \: |1.紫菜3张   1 ?1 {  X# b  m

1 n6 }& |8 I* L$ {. Q( v8 f" M2.金菇1包
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3.鲜腐竹半包
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4.炸粉1盒
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三.调味料:
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7 r& h/ c; E1 Y/ V0 g% G& Y" ?# }/ s1. 盐1茶匙
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9 ^  I" o5 Y% [1 S2. 美极鲜酱露少许
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, H' U4 |. ~  O( }/ o) }3. 香茅椒盐少许% \- n# _; R- d

$ _. A+ r: F# a) @) Y3 Y四.做法:
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1.紫菜剪成幼丝，5 J& z% J, I' v9 j

0 a$ H) l3 v6 u( G8 _5 r3 r) s; D2.金菇去脚洗净，切开两段，0 B7 X" N. W* O% R# e7 g; S( z

( X7 `9 d# m5 Q1 M  b% a. M3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，  I( y. b6 g/ I- M3 E7 A

: D# `7 P6 E. t' ~4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。! L4 b# j: E+ k! m0 o5 F
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5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，; [8 I. f" `4 F( ^" u; j

  r* j) G" o) ~5 `7 N4 U6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。- j8 S+ D% X- B, s2 v

楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。