周日吃红烧鱼头，主配料：鱼头、老豆腐、粉皮、蘑菇、冬笋、葱、姜、蒜头、大蒜叶、干红椒。
5 Q9 R" R1 I: [5 T* ?4 n两斤半鱼头. F6 ~& I/ v% t. d2 _! x6 R
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配料
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" U+ M/ R  k& r& a先葱姜蒜干椒炝锅，鱼头入锅煎，煎好后加黄酒焖一伙儿，然后加老抽、生抽，水，烧开后将豆腐、粉皮、冬笋、蘑菇入锅烧。: j# V. e" n" R- }: C! o( q
炝锅
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煎鱼
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1 U# _9 ^, R. R- q; ~2 c配料入锅烧% L# i, o* E* m7 l6 C
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烧7、8分钟，加盐、糖、最后加点醋，就可以出锅了，出锅后撒把大蒜。# }. H0 W, ?/ c& r4 S* J6 j6 n9 w) `6 G

; E9 r. m8 I8 b2 u! s" B0 f出锅撒大蒜
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以前爱吃泡椒鸡爪。。楼主推荐的这道菜正合我意。。偏爱泡椒的菜。。酸辣好吃

好啊，做法简单下酒好菜，看着就流口水赶紧抓紧时间去买原材料回来制作，感谢谢楼主

不错的好菜.我最爱吃了.谢谢分享.红心送上.继续努力.

鱼头好吃啊 但是我们这一般家里都不会做啊

看起来做法挺简单的，配料也少，不知道味道好不好！

看着就是有食欲啊，看第一张图片，鱼头很新鲜啊。

手艺不错啊 可惜了 出来工作年纪太小 还没学会父亲做的一手好鱼啊) p0 A! T4 _) d+ Y: r- @: h. U; O

; P' l2 e, m3 N2 ]+ Q唉！    我自己每次做的都是不太好吃的

做法简单下酒好菜，看着就流口水赶紧抓紧时间去买原材料回来制作

这个是偶的拿手菜之一，作出乳白色的汤才是极品