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做法：
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: u' k* Q! C, O' G1、洗净鲜藕，糯米泡3、4个小时（不需泡过夜，否则易碎）。. c1 L" P9 R7 B- ?1 |" Y& k
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2、距离藕节3cm的地方切开，用勺子或手抓一把糯米放在藕筒上，用筷子或竹签往一个个眼里塞。塞至离口0.5cm的地方就可以了（切开的另一端也可以塞一些）。最后用牙签固定封口。% I+ M0 k# I* N" s
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3、锅里放没过藕的水，炖2小时。放冰糖、红糖，再煮1小时。有高压锅的话，糖和藕同时入水，煮1小时即可。: v/ E: \$ t( }
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4、藕捞出，稍凉后，把皮剥去（熟的藕极容易去皮，用一个小勺子刮就可以了），切片。取适量炖藕的水，调制自己喜欢的甜度和浓稠度，浇在藕上，再蒸半小时。0 U7 d0 @8 S- D! D' c

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楼主,第一张照片有些不好看.