" j1 m4 t. Y, P6 ?做和美食相关的工作，身边就有一群热衷美食的同事，一有时间大家都会轮流买菜做饭，不过公司明令禁止油烟，一切只能在微波炉、烤箱中进行。
& t! r2 T5 ~3 N! b0 T) N前几日带了牛仔骨慰劳并肩的同事，用火锅来做简易铁板烧，结果弄得满办公室油烟，可滋味真的相当好，尤其是腌制牛仔骨和鸡翅的汁浸泡到了煎好的年糕，哄抢一空啊。回家还是念念不忘，就把家里的火锅拿出来放肆了，油烟味穿透了书房卧室，5小时后才淡去。火锅臭的是衣服，铁板烧臭的可是全家。. [1 i& i# p* G( O6 c. U
吃腻了火锅的冬天，偶尔放胆吃一次铁板烧，真的简单有趣。鸡翅、牛仔骨、虾都很适合，年糕也不错，撒点黑胡椒和细盐就够味了。
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5 ~# u' [  t9 J3 q) l5 W( u材料：+ q$ F5 [2 Q2 X# j1 h8 ?
任意选择了，鸡翅、牛仔骨、虾可以选大一点的、饱腹的就年糕、蔬菜可以选择杏鲍菇、香菇、玉米之类。4 o3 A2 M# O/ O' c2 {. e

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6 _3 M5 y# y9 A$ E- m" K8 e! p过程：$ ^% V; @3 |8 Q! G7 A  u1 R  B& e
1、材料洗好，虾背部开一刀，酒、盐、蒜末腌制一回儿，鸡翅用黑胡椒、酱油、酒、味精腌制，杏鲍菇切片，年糕掰散。% {# \1 m# E0 J% @& M4 e
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4 T" X/ v6 {7 U% a5 ]2、锅里加入橄榄油，中火加热后放入食材，表面熟后就改小火，杏鲍菇和年糕这些没有味道的食材上可以撒点细盐和黑胡椒。6 q1 g8 o$ |7 g4 H& I# G

曾經在公寓裏試過一次，結果煙霧報警器大叫，最後只能用塑料袋把報警器包了兩層才沒聲音。事後，還得打開窗，用風扇猛吹，一個禮拜后才徹底散掉油煙味。

鐵板燒不錯，做出來的菜很香，吃起來也很爽

我在家也经常吃火锅但很少弄烤肉，这回也试试，就是烟怕太大

很羡慕楼主在办公室还能作这样的美食，看来你们的老板还真是人性化管理。

在家还是吃火锅比较多，主要是烤肉麻烦，油烟大，做过一次但没搞出什么头绪，多谢了

要用无烟锅吗？在家里烟很大的奥，还是户外好了

感觉一定好吃，我吃的铁板鲶鱼就非常香，非常怀念那种味道，楼主的肯定也不错。

自己DIY就是好啊，不过想问问楼主那个锅是哪里买的啊什么牌的啊。能耐烧吗. P) Z; @7 B0 J! y1 Z3 B
？

收藏了，看起来好精致！橄榄油很贵滴！铁板锅好像没见过卖的。