5 |- {5 B0 J/ h' a5 n

) Q# ^" a* X8 g* R& O' S0 b# W红烧带鱼
. I2 w# o0 o( d; {' g6 C
0 A: @; x1 z% [6 U" p: o' t制作：. X  u( u$ c; ]- H2 p$ t

$ e/ T5 [1 S# c0 s' q" T, r1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。 % A6 c% d' d) h+ ^  T, N
4 e2 Y- n- V, l& C2 p9 K/ g
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
& w- `& \7 `- U1 d  @3 y- a" ?7 A, O$ y+ U
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
8 @& N# V; _8 b& X, v- [0 y4 u' w8 C. Z2 i  ^* X" O) B+ v9 e- ?5 d
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
' b1 P5 J- Y/ V& o+ ^) L- a: m  Q6 e. q& W& _/ M2 m$ Q
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

看着不错 但是我还是喜欢直接炸了吃 快捷 方便啊

楼主做得不错，不过我觉得在汤汁里还应该放上花椒大料还有醋那味道才会更香。

如果发现水给的太多，不要用大火少太长时间用以收汁，可以放些许淀粉。

我女儿喜欢吃，回头做个给她吃，但就是不会加油，老是粘锅底。

红烧带鱼怎么不放酱油啊，小时候特别喜欢吃这个，流口水了

我喜欢吃清蒸，红烧的比较上火。你们觉得那？

个人观点，我认为带鱼还是炸了好吃。不过看楼主发的照片，的确很有食欲。谢谢楼主分享。

还是喜欢直接煎着吃，红烧的玩意我自己觉得都比较麻烦。特别是带鱼，因为刺比较多还是炸过煎过好吃。个人之见，谢谢楼主

自己做过一次家熬，没有处理好，有点腥味，以后就没有再做) l( g& q& N5 A* p( g( V: Z
有机会可以按照楼主的做法试试