2 W$ C  m9 K, P1 J: W5 X - x* G6 m3 q2 l # ^1 b% b0 o% q' ~6 Z. s+ a; ` ★鱼头萝卜汤★ 4 q, x( ?5 V5 y$ G* Y, R" U$ ]. o8 [ 3 g* E& c6 C& H+ b# t% ~

1 L/ m& P# L. b5 h7 i3 Z + B/ p5 L. e$ K+ S大头鱼一条，伺候干净了。鱼身煎了家常的，鱼头鱼尾用料酒、醋、姜末腌上半小时，洗净4 n6 M. f  _2 Q; Z6 [ " k# o1 a" n# a' M/ d2 k, I7 _- w$ {　 ) S! A6 j' S& J& X+ {4 x # q! y0 |2 V1 V大白萝卜一个，洗净切片 ( I& a! T2 G3 g' b. _4 h1 w- B, P - I! m# H2 N% L! {  f4 \  V( G 6 g: ~) M3 T$ h. ?2 {( x* U油中加盐烧热，煎鱼头鱼尾和鱼泡6 @0 [- a3 e3 T: ~6 P" f7 Z* F: a & v9 L( V: }7 z, I/ C # ~' Q9 [, U* w1 v % g) u% ]: `3 g6 Z. W0 Q加姜片加水煮开，加萝卜片，加蒜瓣、四粒花椒。小火炖烂即可 % h+ e- V8 O& @* H2 D( D4 ]% b, F; ~7 B- d( g! d: {2 s4 J0 Z: S & h, Z+ N; `; O0 Z9 G' i4 T- C' o6 z, N- B; h 装碗，洒上葱段 - X1 s% K/ C3 F; Z5 |6 _% b, J5 t% i) s* Y2 C + Q+ U  P* {* d# H / K% v! U* R! P! M  i: y) m

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: U+ ~5 K9 N, o+ u2 ~% D3 K别吃完就跑，赶紧送上红心，o(∩_∩)o...- s0 t! {- l! U: z! U

; {& I; e/ M' l' k6 n0 N[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 20:17 编辑 ]

个人认为，萝卜不切片也中啊，切成可厚的那种，可爽口的

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

这个看着相当不错了！热乎 而且萝卜很有营养啊！

我同意一楼的说法。萝卜还是切大点的块好吃，不用当心会不会熟，本来就是做汤，时间久点汤味道更好。萝卜片应该就是炒着吃的。

看起来就不错啊，看起来是清淡口味的，我比较喜欢．

我的鱼头一直是配酸菜的，不知道加萝卜是什么感觉，
. V7 J# d/ I( h# t" @- M3 ^* N7 A" u鲫鱼也可以跟萝卜一起煮吗，有高人帮忙回答一下么

我觉得用大骨汤代替水会更好喝的！
4 ?; s9 U% I: C( ]$ j, V+ Z萝卜切菱形块更好的，不过在家吃饭也不用那么讲究哦！

萝卜切成块再加的豆腐应该会更好吃。支持了，希望还有更多的和我们分享

建議煮之前先用鹽把蘿蔔搓下，出水後再洗乾淨用; m% x) n8 n, z) z
這樣多少能去苦味