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     虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，因此是膳食界公认的儿童、老年人食用的营养佳品，虾因且其肉质和鱼一样松软，易消化，的吃法多种多样，因此虾往往被烹饪出多种美味佳肴，今天要介绍的这款干锅香辣虾，选用最新鲜的原材料，制作简便快捷，味道鲜美火辣，颜色红火讨喜，希望能象征着您的日子红红火火，最适合节假日丰富您的餐桌。 # S% k0 R1 M$ o9 {1 x' i; c

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0 ^' K3 J# Y: g# N4 X0 C$ r) j7 k原料：  _, Y; e& A$ Y
鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。7 r* j9 d. C3 X, v
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做法：+ f0 V6 s0 H- L5 k; {
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
0 S3 s- h+ P% {" N. e7 v2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；! s$ @; r; E, z8 x  \2 [* N
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；+ a+ w- z! Z' k! L+ N1 P8 y$ y
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
% z/ m3 _. s/ L: ?5、倒入适量生抽调味；. k2 a4 n& X  r: {' ]; o7 _# n/ ~
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可 。
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1 i' y- t! u2 f贴心提示：
( X9 E0 N# |; w- y1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
( P6 @4 b! E$ u0 ]2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
6 w4 S0 }; Y, L3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；. i# L5 J: d5 T3 [* n
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；* q8 @- I& L; @% m9 F, p" P7 B9 [2 m
5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠 佳。9 u, g. ]0 r! E7 ]' Q3 ^7 K/ \: p

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这样的做法到是很能把味道全释放出来！支持！

看的我食欲大增,回家让我老婆做给我,不过我更喜欢水煮的

看上去真是受不了,香辣虾绝对很是美味,我吃过香辣蟹,回味无穷啊,呵呵.这大虾看起来很好做,,只要滋味都给炜进去,绝对贼好吃.

好诱人啊  应该是色香味俱全的
5 e9 v, g0 |" G) @! X( Y9 ]6 N有空试一下

我最喜欢吃虾了，这种做法是我的最爱啊，好馋人

虾肉是非常有营养的，再加上四川的小辣椒，那叫一个美呀，贼好吃了，现在就去买去。

卖相相当不错，不过做工太繁复了！很麻烦还是吃炒饭算了！

天冷了，正是吃蟹的好时节。
/ Q1 z! e$ u. c楼主的介绍简单、明了，还有配图。不错。

这个是好吃啊。就是自己做有点费时间哦，还是去买话的戳。