原料：
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0 F, b- R( _1 M9 u* Z" q1只小鸡、切成块、3瓣儿芹菜、切成小段、2根胡萝卜、切片、1个中等个头的洋葱、切丝、1小撮干红辣椒、2瓣儿蒜、切片、1小块姜、切片、1小撮花椒、1小撮孜然、1小勺现磨的胡椒粉、2大勺酱油、2大勺料酒、1小勺白糖、盐和油适量。
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8 I+ B  x2 L3 _) H做法：! S' Z' }; U! _5 f

9 E' o; e! h: J8 {锅里放比平时炒菜稍微多一点的油，大火烧油热后放鸡块下去翻炒& o: U9 G4 o7 P. Q+ n% N
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翻炒到鸡块干香的时候，放酱油，料酒，白糖，盐，接着炒 % [' B( e2 K! S, W( ^) {4 e

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8 {0 S. Y1 _  _随后放入干红辣椒，花椒，姜片，蒜片，孜然和胡椒末，接着炒( ~  \; G1 Q/ ^( L
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大约两三分钟后，放蔬菜，接着炒 直到蔬菜被煸软，即可起锅盛盘,干香鲜辣，是一道下饭的好菜，一定要多准备点儿米
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这样是不是鸡肉很脆啊，可是你加了蔬菜再炒，就失了原来油炸后的脆劲啊，鸡肉就显得很老哎！！

很喜欢吃鸡肉，这道菜又好吃有营养，非常感谢

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

很好，很详细，还很好看！！改天照您的步骤做一下

成品很像饭馆的 就算不加蔬菜 那个鸡块也应该很好吃 可是放孜然下去会好吃吗 会不会像烧烤的味道了

想想就流口水,鸡肉不管怎么做我都喜欢!我要试试

看着就流口水啊
( M- N8 o- P, x+ N6 q! `& E. R很详细，改天照您的步骤做一下

看着就爽，好想试试看哦，可以配好几碗米饭

楼主这道菜做的好很了得啊，看着就有食欲啊