主料：猪肋排270克，辣白菜300克；6 ~. k2 L* B# W
调料一：
" H2 w: ?0 y1 s7 X& C# D$ a* v- ]淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；
! J$ `: e1 ]( _- z2 x2 @调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
* _5 l: g4 O9 w3 I做法：
2 s8 M3 t. g& n8 n2 t" p1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；
+ m* y# U2 U* C% f! i2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；8 Q; F8 M3 G9 Z- Q0 m1 e6 F

# w+ ^0 T2 E3 o, ^' Q3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；
! \; U9 o* @, V4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
* \* g( A: a. _+ ?: ^% c$ z+ e
  @) {0 R, t" J! ]: a5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
8 ^1 E" d4 q# `; }( I" p! X4 D' ~* {( c- `
经验分享：" S2 o6 _% O1 Z  ~
1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：
! N. k5 Q/ t- x! D* U2 n8 i2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。$ f, O' J" |/ u) i  l7 t

第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的