第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右2 q- Q% i' f) G

6 u" F5 J0 K8 u8 k看，这个便是大叔的成果3 ?* f& v) I4 L3 A+ e' ^

+ \: y0 V# j& O2 X白色的亮点是一元硬币，以做比对$ J- \) U" ]/ y
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第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块5 g8 C3 I& [$ G3 p1 c1 S: w$ L
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注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比
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洗干净的蚌肉
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
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准备作料哈5 E( y$ B; _: y$ t

" p+ ~  e, H, d$ E放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒
3 s$ f* g/ t% t3 U5 ]奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢
9 T2 i( e" W9 Y" C( z8 o+ u等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下$ b/ Q- }! ?6 _& T  Z
放入水，萝卜，蒜片, Z4 S9 j9 q/ F- T4 m
烧" }% I7 e* b' p
等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐) S6 q! R! M" b  v  t" e# O: b/ d
烧开几次即可1 v+ @: U  f( H
汤不要烧的太干了
$ A, E, k4 V: r# A* J因为汤很好喝啊！！！
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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤
2 s" m5 y5 N. a发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味