炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。1 ~. O5 z  e; T, S) s% v8 e* B
　　做法：6 q! u' t1 q0 S' v# L" g2 y
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
1 n: f: x% ^0 ?$ i) _& U& }9 H      2、葱切段，再切成丝。
6 E! s  k, V7 x8 l5 L! }+ Z1 D# [+ i　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
4 y+ @# g  s3 j　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。" A( ~  L  G0 i2 y9 h
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
# {$ }& u+ M1 ~- U! ^3 ]0 y2 ^　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
/ @! r8 W( [( i; M& K　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
) X! @' @& x) o; g2 ?, P　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。6 {# K' h( z; C. ]4 m
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下