团圆发财菜----香菇酿肉/ t- u9 |+ m2 @" A4 Y6 g7 B. e

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，, r4 s- Q, o( E+ k, B1 c" k) V 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。 7 V5 ~# C: S% Y6 c: O: t在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）, b' k& w5 c: H% @( |* [+ ^ 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 , i' d- m$ F. p. m! O( T; N希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ / I; s. a( O! X! H7 J好了不罗嗦了，上做法。 ( l* S* Y  d* ~! O$ \/ z材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精+ x! E# S5 E! H$ `4 }8 ?  l5 j 做法：7 A, R5 u5 G3 m 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用* T$ F" M' s8 W# v9 X 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲   D4 s; `6 y/ ]! U% P3：肉馅酿到洗好的香菇里  |" J' h9 V8 k6 G3 I; d 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 : B4 C2 h! l/ {6 b+ z; {7 q  O5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 8 l' j( n% t: ^; t- i9 w% y7 o; h+ @* B4 j5 d* F) Y6 j3 J 5 x! X/ Q+ O: A! `. b# z唠叨一下： - i6 R( W5 |2 V' C$ w  @  u香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）6 _+ I0 o. @$ F; E9 T2 H* ? 肉馅要偏瘦一些的% O2 u  A0 v; j6 O3 F9 T9 E  m 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。' s; @, L9 z0 h- b& N7 m

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。