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烹制方法（一人份）　
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      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）: B0 j( k/ O8 U' w) j: o3 ^0 F
　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）7 {7 r5 X0 J4 c6 _: m4 T) }
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, c0 @& q; j3 y  ?+ T" D/ Y2 g2 Q1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。 ' ]* m, |+ M- s1 X
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2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。 : j0 D: ^* G1 h# E
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3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。 / V+ `: D  u6 V: k) C

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) V4 {& W* D- Q& I4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。 $ a; e* i  }" K& I7 f4 e6 w
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5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
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6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。 ) H0 K: O( k- u$ r
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! [" T' I- y1 Q4 t5 r7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。
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% p6 I& {6 V% g% P厨神贴士 ) i4 R9 T2 v/ i* `4 e

6 N( M8 m  _# R　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。
+ a7 k+ @1 I3 e' S: p　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。* o1 V3 H  I5 e! q- F
　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。# e0 g& E! I* i7 }9 a
　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。
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最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢