“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜& p+ m7 Y! F0 W. @( s" e
这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。
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7 d; M" g; A! E6 v% S& S原料：
$ J6 ?# x" _* G$ C4 c黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。( s  s0 E3 }1 T4 Q' q" G1 T9 s
做法：
0 ~7 U& z5 @- p/ b9 S9 i1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
# {' `: j2 I. [  a" Y9 z7 ^  P2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；  X8 [3 l8 X; x4 ~4 u) P
3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；% V4 B3 _; S6 |. S: B3 N
4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；
- |( B+ ~( B- `* f  Y5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
* _9 Q' ^8 T- U6 C6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。  @7 `. I1 ~0 @9 P% B
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备注：% H2 m+ ]9 I) o4 P0 P
1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
1 [1 h* M/ y6 @: I2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。
' o* u4 o2 p# z1 s' M& u2 V, y% D0 z3、热吃、凉吃均可。* x4 R2 x3 K0 l* B  G( m5 _( b* q

这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你