前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……( }: A9 f. X2 F6 Q- M3 P

8 |# T& C% X7 l$ X/ g& s我也要做！3 P1 x6 f( `/ g9 n

6 B/ J1 n0 q9 |& S% k( O我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！4 q" [2 q+ J! f0 b

1 k& _3 H! A/ V4 N) ?另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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9 w! A1 L3 A. _7 y) D7 O3 P回到家泡上腐竹！
& K- @2 ?! _- [9 Z4 Y) ]就这样，都准备好了！/ `$ p3 ~6 g, A7 r) W1 J

9 ~6 A' T* G, e芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！; H) k& k6 J7 h. _3 r& Z1 r
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！% s- ^( Q$ k+ n) E

4 |: ]. p* W0 h5 A2 h4 E. ]/ _油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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炒啊炒啊炒……
) l0 K+ j" m& Z0 Z2 o4 I我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！/ h8 J, \  x, Q' S- j, l
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小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！, m+ M: U# r4 @7 W

5 n  n/ H7 u( P; o, D之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！; ^) l* _  x* }: u
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7 Y- ?8 f$ u2 A( G我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！
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最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！
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8 V6 r- m! H+ u$ N# g8 n/ A) ]好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过8 u: e8 g, ]& M3 `! b

0 l1 L3 f9 \& T/ |4 i& y但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做) O3 q1 d) o( |* z& V
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。
6 M, u& }7 Q7 n( y0 k$ V真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？