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( @3 i: h9 f* g3 g/ F烹制方法（二人份）　
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      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）0 u! N$ r; R& ~. T
　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）7 p0 P7 E" N: U; v6 r
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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 7 n# F$ O' G) X3 p

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7 l5 b0 @+ t; J7 J2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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% W5 A4 Z7 Y* y1 |) H: a9 j4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。 - e' M( Q, j8 L5 z2 N
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. t% a( Q7 u. |" f6 j7 t- R0 H$ f* U& e5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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. V6 W( p2 F6 G6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。
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厨神贴士
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
& R$ j1 a$ H) E　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。5 R4 C6 V; W! v. t; ]0 G& P, h
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。* ]) o: ]# K9 g: z1 A
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 , z+ l  I; ?& i% q. K0 v

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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享