佛跳墙的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，佛跳墙是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,佛跳墙以火腿 为主要材料,烹饪以煮菜为主,口味属于其它口味.
$ ^: g( K; p- R% i5 _; |: `9 ^" O' Z8 J4 c+ V! z6 @
原料    x6 F& y0 d. ]4 F* V
6 v) k4 o# A# v9 \
水发鱼翅、熟火腿各150克，海参、料酒、冬笋各250克，鱼唇、鱼肚、猪蹄筋、干贝各50克，鲍鱼6块，母鸡、鸡汤各1000克，香菇100克，熟鸽蛋12个，鸭肫2只，酱油75克，葱、姜各25克，八角1粒，桂皮5克，味精6克，精盐10克，熟猪油500克，茶叶1张。 - G7 T+ R. ]* {0 G. G

0 w" h- g1 z4 z2 \: A制作过程
0 B, z% m) U2 u+ Q- S
+ J, b1 Y; e: x) B) i+ D, I1、鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半小时，鱼唇切块加沸水、葱段、姜片、料酒煮10分钟，鸡头、脚，鸭肫切片，开水略淖，鱼肚切块；6 O+ J. T0 P8 n0 b- ]( ]

3 S7 H/ X0 G4 N. R5 N" z2、海参、火腿、冬笋切片，猪中蹄筋切段，鸽蛋染酱油后略炸；- G: U' m, @6 D; T+ J( h% K3 R
9 {( N  Y  g$ s  ]: Y0 n3 ?
3、葱、姜、鸡、鸭肫略炒，加酱油、精盐、味精、料酒、鸡汤、八角、桂皮炒匀，加盖煮20分钟后，捞去葱、姜；9 m! d4 S4 J9 |) ?: l4 o

6 O; t3 o1 l% |2 p4 l3 [4、取能装2500克酒的酒坛一个，放入鸡、鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼、香菇、冬笋，加鸡汤，茶叶封坛口，加盖小碗1个，烧沸后小火煨2小时，放海参、蹄筋、鱼唇、鱼肚煨1小时。$ E' O$ v2 \- Z! H
; u8 @! [7 x, ?& \# j* \9 J

要是能够多加一些图，那就更好了哦，更加生动一些，楼主辛苦

都是些好贵的材料啊
/ g: {! O; [1 {: H, c, x3 o8 a我都不知道哪里买的到

首先感谢楼主的分享，不过这东西真没吃过，鱼翅其实不好吃的吧?

首先感谢楼主的分享，可都是些好贵的材料啊，不好买齐的

果然是一道大菜，食材好多啊，眼花缭乱的，做出来

唉.原料矜贵.工序复杂.火候讲究.无福享用了.纯支持

看上去不是一般的诱惑啊！但是看了一下配料单，这个成本怕是也太高咯！纯支持！

材料真是丰富啊，不要说做了，就是听这些材料的名都能流口水啊

原来这就是传说中的东西，不知道还有一个唐怒莲花是什么样子的