秋风起，蟹脚痒，又到一年吃蟹时，白玉般的蟹肉、鎏金的膏肓，这铁甲大将军可谓一身都是宝，不过呢，这许多人都有这样的烦恼，蟹好吃，但这蟹壳可真是难剥，那今天就为大家设计一道这么一道不用剥壳的蟹味菜—蟹粉黄鱼卷，黄鱼去骨无刺，容易消化，蟹粉呢，就省去了剥壳的烦恼了，这样一道菜，让您即品尝到了秋风的馈赠，又省去了剥壳的烦恼，等不急了？& C5 a( U  [4 F: e" c' g/ q

蟹粉黄鱼卷
) u& x. k4 G) b( V/ C1 G原料：蟹粉、黄鱼、芦笋、胡萝卜、春卷皮3 l4 H0 j% ^4 t( Z- ]
做法：黄鱼切粒，胡萝卜、芦笋切粒，将蟹粉入油锅翻炒一下制成蟹粉酱和黄鱼蔬菜粒搅拌在一起，同时加入一些蛋清、盐。" V3 p/ h  g5 U7 ~! @2 d+ ~/ d
将馅料包在春卷皮之中，包完即可开油锅烹制春卷，由于黄鱼是生的，所以油温不宜太高，将春卷放入，炸至金黄色后即可捞出。- Z$ m2 I2 Z4 h' i
最后将黄鱼放在吸油纸上吸干多余的油，一道鲜香可口的黄鱼蟹粉卷即可摆盘上桌。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

不知道在饭店要卖多少银子？估计我消费不起~

谢谢ＬＺ，等有时间也做一道尝尝．呵呵．．