豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。. m/ j* D( t) S. C5 T
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: L9 \0 [6 [, V5 T+ }原料：
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串豆、水、白糖、面粉（白面）。% O' k1 ]* P" _! Y

3 M& p' m3 \; _$ o! N做法：: ^# T( i: f. D9 o6 ?" E

, F, c! k8 y( B& |1、串豆提前用冷水泡发一天；  @: X) }8 q. ?6 k2 k4 }# ]+ e; G
2、入高压锅，加刚没过豆的水；
3 d0 ?1 k- P6 C/ c7 m8 l9 ~/ V- v3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；& D# c9 p6 f7 v3 |9 y/ M$ f
4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
/ g0 I2 b" u: c. g: ~: P5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；
, f' n2 T9 h8 h5 X* t6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；7 \- s$ d; ~! d" ]! @$ j
7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；/ |8 V: s% V# Z4 l  `4 e- M+ W5 T8 ?
8、分割成大小均匀的面团；1 _/ ]' {7 s4 f  X) d
9、把面团擀成饼状，包裹馅料；6 J" ^7 f' p4 T
10、收口捏紧向下，整形；
, \, @3 q; N9 `+ z' c. E% d11、放温暖处再次饧发半小时左右；
! c" G& h" J. L7 y. l' |12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。6 C% Q- @4 J, F6 v, d: ~, `# {% S

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5 ?1 d2 \! r+ Y7 }温馨提示：
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1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；3 R3 _' x0 {0 L* M# K
2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。5 m3 w1 J( s, U4 u9 a
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦