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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：8 a1 J3 Q- ~. A

$ d* l5 n4 {  V0 u2 h  r9 Z' P秋葵 20只/ l2 L' E7 ]9 Z
洋葱一只切丝
+ q* y: l4 z3 X1 p% V6 V
+ R2 t, d  j8 a- d3 X7 u一下材料搅拌成糊状：
# C: C; n3 I6 Z6 m% Q8 o番茄一只
& `5 I% I: }0 T4 F3 E# \: T青辣椒两只/ k. Y8 [6 g2 y- L+ T
姜一小块
- c) M! H' [, y9 X4 q蒜两瓣
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$ g( l: w5 a- g9 G调味：
; F/ T% u* Q0 V, M, T+ X% C+ P+ u6 X芫荽粉 半茶匙8 v0 N1 |: ?+ j( n7 q$ P
Garam Masala 1/2 茶匙& w  W) r5 o: P0 c- t: }1 s, {
辣椒粉 1/4茶匙
+ ?, W7 ~% S: i% G! i. M姜黄 1/4茶匙
7 y! r7 b) `7 f% N+ b盐适量
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; z! J  `% _) |* `, y2 ?$ }$ s( b首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。0 r7 p& P; s2 a, Z! o, ?
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。! B- z+ X7 H/ h$ o

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+ O( V( D7 H/ y. L
& \3 L# V! D$ ^% m9 `把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi' i, h% e$ y# h
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料9 L6 P5 y4 W) |. H& x2 D& O$ D( X
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主