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笋干老鸭煲 & r% S$ K  f* Z
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制作工艺：煲! P( Z9 e/ v+ N  S9 z* e7 c
口味：鲜甜  E5 A$ ^/ A3 K3 F; l
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。
: n) V9 H2 D! K操　　作: - K% T4 w9 d9 z9 k
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
6 R& ^" y  ?7 F5 k+ _* e; q2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；3 F5 H9 m& P7 M. q- s
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
. u3 E2 }: F, ?( e; z4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。
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感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
1 A+ |: P- {# C1 U/ `& y只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。5 f3 K' y- ~6 s; \+ j
谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲