原料：
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里脊肉、葱丝、姜丝。
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* z. y2 z* w7 g# Z3 I' _做法：
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) u, z1 h" G- Y+ Q. v- X1、切成片，不能太薄；
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+ u6 f& r3 G) d7 x  i  g) s0 U  P5 I& |; x2、肉放斜盐料酒腌制10分钟；
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: ]  a8 H  Z* k3、1蛋青2勺生粉少许水拌匀；2 C. w1 n' \3 v8 Z, e

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1 [8 x5 @) i( b3 v5 }4、挂汁，不要太厚；* s' d  ~3 i" X9 \
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4 _, y9 d/ g4 j/ f5、油炸到浅色金黄；+ C  W! }0 g% u7 p( _) U: p: \- m: h1 z
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6、捞出放到纸上吸油；$ y2 D: j" S2 n$ d

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7、醋糖酱油生粉调汁；
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- J7 t9 \' @' M1 R8、油热葱姜炒香放汁；
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9、倒入炸好的肉块，翻转两次即可。) N8 t) n' ^9 m" n
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酸甜可口，软脆适中，肉香浓郁，的东北菜。
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这么好的贴子咋没人回呀，这道菜不错的，介绍得很详细，我准备试做一下。

好想吃啊，做法介绍的也很详细，不过建议把二锅头换掉，吃东北菜就应该喝东北纯正的小烧，味道绝对不比二锅头差

在调糖醋汁时，可以按照个人的喜好适量加一些胡椒粉，这样又添了些香辣味，可能更刺激口味些。

看上去很有食欲哎！做法也写得很详细，谢谢！

不错　这个菜做的比较好了　　让人看了又得欲望了

我的最爱二锅头两天一瓶，不知楼主酒量如何？菜做的非常好，谢谢分享！

写的非常详细 晚上准备实验看味道能跟楼主一样不 谢谢楼主

这道菜味道不错，值得试一试！就是做法可能麻烦了点

喔 原来要放蛋清 不知道口感怎么样 以前都是光用淀粉做的