不知不觉中我的点心课就上完了。由于得到师傅的耐心教导，俺又学会了很多点心的做法。 ) |  |6 B8 M0 S/ J5 K8 c3 i& E
糯米糍和香麻软饼相信很多人都爱吃，在这里将师傅教我的做法和大家分享吧。
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诱人的糯米糍与香麻软饼
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" b/ `4 c4 E* }+ ?3 O, O5 L  h糯米粉皮材料：
. a" ?# ^/ L7 O  Z- |) N. u糯米粉500克、糖150克、水约375毫升、熟澄面150克、猪油150克、, v2 I; ?6 ?, v5 O; m
做法：6 f/ {% b. W: P; p
糖、水搅拌均匀加入糯米粉搅拌均匀加入熟澄面、最后加入猪油和匀, s, L$ o' z4 I! g3 Z
附：熟澄面的做法--澄面与开水按1：2的比例混合后和成面团+ b; e1 V- t6 j7 j" x& ?: B& H: O! ]
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7 \9 t8 A( n( Z5 l搓好的糯米粉皮，最好再冰箱保鲜层放上一晚再用- X1 a$ A1 h/ E4 T7 y( g+ i7 L
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馅料，可以用豆沙馅，莲蓉馅，这两样我都没有，所以自己用炒香的花生、芝麻打碎加糖拌成陷
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, `. v% J( j: j/ G+ L' P糯米粉皮分成等份（一份25克），馅料也分成相应的等份（每个13克），一份糯米皮包一粒馅料，再搓成球形) n; v, `) n3 z
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做香麻饼的外面滚上芝麻，做糯米糍的直接搓圆7 X5 j2 R# [9 ?( Y6 Y7 ^  g+ |) `
然后放锅里大火蒸5分钟，注意，蒸的时间一定要把握好，不能蒸太久，否则成品会塌下去6 m9 h3 v9 p' ]$ C- `; @
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蒸好后，糯米糍要趁热滚上椰蓉，否则会沾不上
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做好的糯米糍，软软的，QQ的，但又不沾牙，味道好极了2 q6 n, w7 n. ~+ x& c  ]9 Z* s

! i# i0 G2 o' T0 |香麻软饼，蒸好后压扁，吃之前用油煎至两面金黄就可以了
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- N' |) E6 ]" @# E- C9 m7 S金黄金黄的，很诱人

澄面~到底是什么？总是看见有这词出现~始终没见过~

样子很好看；应该口感也很好！% p6 ?2 D% b5 A' S
非常喜欢~ 支持LZ！学习之~

看着我口水都流出来了，好诱人，自己做还比外卖买的干净