[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）
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3 I/ p# z4 ^% i$ j, r" Z; `      做法：; R, `4 L5 W7 x& W0 _4 l
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。6 \* Y+ x+ P. s3 f

5 z* b0 `& ]* e* w1 K6 @- J      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。8 B. m/ \6 f7 H0 o$ L7 I/ e4 _* @

# _2 A+ P/ i7 I1 [      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜2 [- G5 T0 K7 q0 N' _: y; F/ M
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材料大集合/ m2 a. N2 c) K  [; n
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苋菜" S8 a* a  l. G( i1 y
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羊肚菌一, x$ d/ r: O( V+ U$ a5 {
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羊肚菌二
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鸭蛋
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羊肚菌三$ h3 O! V( Q: `- F! f

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大枣和大蒜
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' K3 Q; E% Q1 x& I" L3 H泡羊肚菌后的水和鸭蛋  |  g. ~: c; ]* D$ t2 {; T5 @  T" C/ f

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