糖醋炸香骨" X7 U1 W- _$ }4 j/ `8 J; V" A

" U/ k! q9 ?: L- E* i6 \原料：8 F# R# [  u1 ~. o. q
仔排（排骨）。9 L' I  c4 w9 y$ E$ D/ N8 y0 E

/ [! W6 j- L6 G& R+ |6 M做法：
* Q+ _+ ]! Y. z9 e  X3 @7 ~4 L* O' y1、将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。
5 M! o7 Y- i" V9 a, [( Z3 a9 U1 l. m/ H4 B

6 N/ \+ S, l3 A4 z, ]2、将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。这可是我看很多饮食节目得到的经验哦！
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3、将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。
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) s( U) ]/ ?; |6 s4、锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后倒入浓芡汁。
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5、大火收个汁就可以出锅了。; |9 X# u9 \( g1 f

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怎么感觉就像是 糖醋排骨啊   色泽不做 应该很好吃吧 有机会自己做下

这个和糖醋排骨的做法差不多。还有种就是把排骨炖下，在下锅炸。这样外酥内软。汤汁更容易渗入到肉里去

我最愛吃的食物之一, 不過烹調起來好像要很多功夫

看着都流口水了   色是看到了  不知道其他几样如何  找机会试下

哈哈哈，一看就想吃了啊，不错不错，糖醋排骨就是好吃啊！~