" q. m8 `9 F3 W* ^, X7 E8 a' Q' `4 g* W6 O% f- S

, l+ }4 @! m; g" l4 V
6 S/ k/ D( x# f( {  ?6 u% I4 Q6 R9 X1 g
7 q- E' k1 l/ Y7 Q
" @+ i/ W+ l1 Y  b, S
+ @( ^- p9 o) |' a2 b

/ _- x- }) A7 o: @! J1 b4 q2 c- ~原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
3 a, M# L# D6 P/ E" E$ t; i7 \& h
! v6 w8 n" H. x8 B* I$ {面糊水:面粉30克，水少许
7 f" @) Z# b' w; D' }! M" s* O3 Q0 W& h) x+ q, d3 @) V  A
做法+ H6 @7 u8 q* O
8 F" y  g  @4 p) O
1，鸡腿3只洗净% E' T: \7 ^2 h1 Q: p$ D
) ^# w3 T; K1 [' q# g4 n" U5 x
2，用刀将鸡腿正反面切几刀- Y# z/ ^( ?- B2 L

7 B4 D1 _4 C; r2 F! o7 p3，水加入腌料混合好
7 ~  N* u5 b. Z# x) Q! f
9 P6 y1 v: i6 [% k3 A4，将鸡腿放入腌2个小时以上: D& i3 m* T# k. W! p' `0 D

8 u' K1 `- ]8 f
: t7 R5 W$ n$ e4 b0 b: V8 C2 s4 H
& ~& n, ~, b9 d; D+ w5 |4 d5，腌好后的鸡腿7 J. M0 C. i$ I! n: y( E

; J* n5 f1 A* `, d8 V" u7 `' \6，少用一点面粉加点水调成糊% |. G3 m; n" n! K. n2 F9 a1 S5 {

; C, b) ]: L7 i5 o1 i# q& e+ s& z1 M: b/ Y
6 C9 S. n3 a9 \! a- D0 ?0 E
7，将鸡腿先过面糊# R' e# X8 w6 W) Q1 R6 h
" k( j! z0 |9 P0 V4 Z
8，再过裹粉下锅炸就可以了。
: `! \) a( A" h. {* N
% K; w% P' h; ^9 l& w+ V! U: l1 o
- u$ P9 P. c, F3 Z" K+ b! A( _3 r, x- p
1 \, p! W, v, ~8 Y: ?
- t7 r- C4 D- z5 ~2 t
小贴士3 x+ L* p, R0 b, F# r! y) G$ w8 [7 g' p

7 t+ s$ `) M' {- |8 v& G) w1，鸡腿一定要选择小一点的
9 {- q* K6 G( D7 |0 k( p3 U7 C, u/ [
2 Q9 H  p1 o7 Q; S# ?4 _# ~6 A0 P2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
" v; z! t  [6 Y/ E. V5 C. u0 q8 l
/ x$ W8 [( n: `" l/ ~& k3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。1 R* f- M5 w# P/ [
0 [6 o# m1 @5 _/ E4 D! ^
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
% T( I( ^7 |) o; f5 Q: w* H4 \( Y8 o$ n; e9 e1 }8 J
3 N+ J* k5 a) \5 a' O8 c* d6 B! X
( M5 S) a4 ^: x$ T* H
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！