原料：猪肉馅半斤，白罗卜半斤，胡罗卜半根，大白菜香菇，姜，葱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。
+ w7 G! \6 d) ]
# w; Y3 z, g  q; _& p- y做法：  H: a4 P1 N1 R5 b* t
1．白罗卜、香菇、和姜、葱剁碎，用少量罗卜汁打猪肉馅，将剁碎的白罗卜、香菇、虾、姜、葱与猪肉馅搅拌，加入盐、胡椒粉，鸡精，香油搅匀待用，胡罗卜切成长6cm左右的细丝。9 F5 l' t7 v, V6 |: S5 V2 {
4 F( K5 ^2 V! R# c8 o4 }
2．大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄。
, L7 w1 M; A3 `
' @5 H: W; C  j. A" |  @3．一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上调好的猪肉馅和胡罗卜丝，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，多出的部分向内折，然后继续卷起，一片菜叶做一个菜卷。: l2 t' w! z0 ~  `* n/ o# S0 I, Z  l
% c7 L8 `  r$ l6 n0 v9 V
4．做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸15分钟至熟，将汤汁倒出重新摆盘即成。汤汁也可以加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上。
/ c- u( n$ {' R9 M. h! u: P$ r. H/ k: Y  o) T: p

很有特色的菜 这是什么地方的小吃