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材料:鸡脯肉,炸鸡粉,料酒,盐,色拉油,生抽,彩椒,孜然粉.
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4 i+ f7 t3 o( C8 v做法:& u" j3 h6 `, u' }7 x# {$ s
1.鸡脯肉一块洗净,沥干水分,用刀背稍微剁一下,让鸡肉松驰.切成大约2CM见方的小块,用一点料酒腌制一会儿去腥.$ f, O) a  i- j( G
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2.用一勺炸鸡粉,很少一点点盐,一点生抽,一勺色拉油拌匀,腌制30分钟左右.
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3.把彩椒洗净切成小块,竹签事先用水泡一下,把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来.
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4.把鸡肉串放在可以凌空搁起的容器上,我用的是乐扣格拉斯900ML的耐高温玻璃盒,入微波炉高火两分半钟左右至熟,取出撒上孜然粉即可开动拉.
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PS:
1 y  V3 |2 u  f' w1.竹签在进烤箱或者微波炉前,都需要事先在清水里浸泡,让竹签吃饱水,这样进烤箱或者微波炉加热的时候,竹签就不会出现烤焦的情况了.0 `7 @* a! F- Y9 _  B
2.我用的微波炉功率是750W的,每次我放三串鸡肉串进去,高火两分半钟鸡肉就熟透了.请按照自家微波炉的功率和鸡肉串的量来调整微波时间.
  Q8 V% w7 ?( K3.用有深度的容器来做是因为让鸡肉串悬空,可以受热均匀,微波一次就可以全熟.当然也可以把鸡肉串放在平盘上进微波炉叮熟,但是使用平盘就需要在微波到一半时间停下把鸡肉串翻面再继续叮,有点费事哈.% d! ?! A3 `( J. D' @* t
4.鸡肉串进微波炉叮的时候不要排的太挤,每串间稍微留点间隙.

微波炉也能弄羊肉串？不知道味道如何，学来试试

微波炸肉以前试过。不过总是掌握不好火候
$ D/ f. m6 T! A$ ~; F! A鸡肉我倒是蛮喜欢吃的，但炸坏了就可惜了，还是老老实实用碳烤吧

:cry :cry 微波炉也能弄羊肉串？不知道味道如何，学来试试

感觉楼主介绍的方法很简单的，不晓得做不做酱汁什么的需不需要多加点料，味道可能更好吧

这个不错，简单易学。等下就试试哈哈。原料有几样买不到。可以先其它代理嘛。

呵呵，楼主试过牛肉么？个人比较喜欢碳烤牛肉

味道不错，油炸也不错，可以试试，油八成热

看的我口水直流.一定会很好吃的.顶一个!!

简单易行的好主意，也可以串点别的肉来食用