[热菜] 奶汁烽白菜(鲜牛奶,火腿末)

原料：白菜500克，鲜牛奶100克，火腿末、虾仁各50克，淀粉、猪油、味精、盐、香油、姜末8 {& X; q& X( Q% _* Y3 _3 I

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- E+ b3 @6 ~  E$ ]$ r制法：1．白菜洗净，切长方块。火腿、虾仁切末。4 t' U$ r  P, g( _! M

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      2．炒锅内放猪油烧至七成热，下白菜块炸约1分钟至白菜呈米黄色时捞出，控净油。* d! G+ K0 I) b) |5 x+ C
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      3．原锅留少许底油烧热，下姜末煸香，放入白菜、牛奶、虾仁，加盐、味精调味，加少许鲜汤，用小火烯至汤汁剩少许时用湿淀粉勾芡，撒火腿末，淋香油，出锅即可。