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烹制方法（二人份）　
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; R: h" K9 v; x      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
! Y# C. `5 K  m# Q) V　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)* Q3 K) s$ @5 \8 K! W: m
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)- w- Z1 e9 `& ~% X# D  ?* W
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1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 5 A( G" O2 R1 S
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0 y9 U1 |2 v# i. K( z% ?% a# O2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 6 k. }9 Q2 @+ M8 y6 j" T

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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 # _& ]5 ?7 ~, @. K
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8 x0 N! p1 X4 ~! n; a' Q" G4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 % C9 u; C# H0 q# \# B) ^5 A
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4 U6 q, L6 T! K/ _0 N/ O% a5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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- h7 m! @. E6 T/ J2 }6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。 1 d% H3 L- S  c4 l" n+ v& {' D- y

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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。
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厨神贴士
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, j" N/ o) @2 T9 g) W- ?　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。' d( W: G+ O; k
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。7 ]" X9 V9 b3 c* X, l- S
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。# y$ x" a( L* c0 X7 I: X3 ]. ~
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，% ^  N+ U/ h  G8 J  S! p+ O& F
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来$ k) `& M( j& w6 H9 i! u
还是忍不住夹起来放进嘴里; F# M& ^) A. b) H$ _& g
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃/ D8 q+ H  I* A! O) e
呵呵
8 M7 L. ]9 ^  ]2 Z  a8 }看起来不错
/ b1 _7 s' ?) ?: g! j: i9 L) @/ Y我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵