[炖汤] 蛤蛎冬瓜银鱼汤

材料：
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1.冬瓜洗净去皮切块
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2.魩仔鱼洗干净 & M+ _5 U9 J5 ^0 G; _; h
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3.蛤蛎泡在清水里面，让它把沙吐干净 0 Z* X1 B% n0 D& c$ z

8 X7 p7 C/ b1 Y2 c4.生姜丝备用
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作法：
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1.因为小鱼里面本身是有点盐份，所以这个汤里面不要加太多的盐。
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2.冬瓜煮烂以后，加魩仔鱼进去煮熟，加一点调味料，再把蛤蛎倒进锅中，等到每个蛤蛎都张口了，姜丝放进去，这样就可盛上桌了。 4 K- Z2 n% [; e( I" j5 @
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3.冬瓜蛤蛎汤有利尿的作用，冬瓜如果没有加姜丝会有寒性，所以加上姜丝。魩仔鱼可以补充钙质，而且它本身很容易消化，对于老年人小孩很适合。
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8 {' O% B4 l! W7 s备注：
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. q" r0 O! K/ q9 K  {  c2 L( Q9 \这个汤煮起来冬瓜要煮久一点。可以先把冬瓜放在高汤里面(用鸡块或者鸡骨头)把冬瓜先煮熟，然后再把其他的食材加入。