【做　 法】% O! Q5 s1 }2 _
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
% \% V9 V  ~# A( L2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
3 A! Q4 @4 R) z* w0 R3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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【材　 料】0 H9 Q) j0 Q# `7 c  [

  M& ]4 R: N  d3 t/ Z五香豆干9 b7 k# E# B' \
250公克) P  N: J' ?' t

$ \7 s0 @" S! F2 M# W; O2 S瘦肉
$ K; D7 L0 j0 L& {1 C200公克4 O3 z4 w6 W  c

  s4 s4 m0 ~3 W8 Q蒜片: }/ r0 ]7 [( b; j
15公克, [, k$ Z/ N; B" ?, u: k0 ~

" P3 ]$ x  Q( m( O; q+ D[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
+ Z. x1 y2 N4 M4 D9 C15公克
: ~  d1 P' u7 H  A
8 S, W2 e) ~( _, S( h6 U" Y; y" ~青椒片
: f( N; |! d; j: Z15公克, Y& c/ G$ K* U& a7 J2 f$ d
3 O- I4 V+ }& R. D+ C4 W4 E
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
3 p/ c9 {3 G: @  G9 v9 g, W15公克$ K* U. T) i6 }. x

1 v* {, F3 z0 }5 Y# Y' r4 S辣椒片) d" h+ ~4 p5 ?7 O
15公克
# Q- P% z2 |  j6 [) a$ q( r
( [! j6 @, [0 N! S- s. h【調 味 料】
* s8 ?. |0 [( x+ N0 W. T  t
6 m1 R/ O( [/ M8 v8 r醬油
7 l- d# U  `5 J. R' _. g1大匙
3 z8 y! a# ?9 S: w# a
# ?+ `$ u$ M. A0 b豆瓣醬3 O0 \- f9 ?& g1 [
1小匙7 |9 p0 }2 o( ^5 h4 A- p; ]
" j( W/ r7 G' L% \( F! h0 t* d
醬油膏4 b. i$ D  R) G4 W' Q6 a
1大匙5 M* A2 j6 o  X1 j

5 C- W+ ?. V* ?/ R米酒
9 w8 T/ r, i. e7 B; }; n1/2大匙$ I# {- V9 V+ u  c2 p1 }- E

2 S$ C# s8 H; }糖
  q" }) V( g2 ^, h3 V7 O1小匙& E# Y. _! V  R) C0 C' |

  |) s# B6 z# _6 v【醃　 料】
. c# D1 A" D! W# {+ F4 f
" u) H' q  V4 q1 W6 ~' X. H+ N醬油0 B- p4 W% H0 D
1小匙
$ P' M2 j' o' M. f# n6 s
! _! o7 w; _6 `, E/ x) E) t' a糖
# H/ o  a. M" E) H' _少許" g. J, K% a! A, d  j% o
( v9 N+ w7 m9 v- p
太白粉/ c8 V' T$ g1 u& M
少許
6 H( @" d+ i4 f3 b* Y2 }7 c

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
' m/ a% D( \5 N* ]這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。