9 ~7 c+ O, R% p- Y& t; ~8 d0 r! T. J$ z终于有一个可以自己完全支配的周末了!睡到自然醒,真幸福!起来就想该做点啥犒劳自己!海鲜吧!周五美女同事说起农批市场有濑尿虾(就是虾耙子),俺就惦记上了!早上起来啥也不干,去农批市场!
# m/ v; k; N4 u M; Z' k. i! ^* k2 R' z 这农批市场俺可是有年头没去过了。说真的,不愿意去。那里的卫生条件和服务实在不敢恭维,所以这些年来情愿去超市买菜。但是超市一直都没有卖濑尿虾的,所以为了吃俺就豁出去了。一去那市场,还真是后悔!不仅满地污水、拥挤不堪,结果偌大个海鲜档就没找到濑尿虾,失望之极!不过也不能白来,还是买了一堆海鲜回来。今天咱先说说这鲍鱼仔番茄汤吧!6 x# d0 d+ N4 x! P/ _: X
海鲜档买来的新鲜鲍鱼仔,档主帮你宰杀,回来就是这样了!
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" v' y0 O2 z. ^- `" y2 \; y其实很脏的,回来要用刷子使劲耍鲍鱼的边!把那些黑色的东西刷掉!
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* C- Y& L! j) E+ g" I( W洗干净就是下面这样了!
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5 |) s. m' \& `, W. D( s1 S' Q另一个主料——番茄!我这个是东北番茄哟!
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1 a* B. @4 k+ E4 \, u6 L! j- [鲍鱼过水焯一下,焯的时候放些姜丝在水中去腥!
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" C9 f; _. h* ^! S: [然后锅中加少许植物油,下焯好的鲍鱼,翻炒两分钟!
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# v. g Q% q6 _6 T- C6 g加入番茄继续炒一两分钟!
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2 k `$ t$ s5 e0 Z) d! [% N4 t加少许盐后加水煮两三分钟!
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* i; Y* W6 X B- }然后加入番茄酱,要多加些,我一般加半瓶!
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再煮一两分钟,撒上小葱花!搞掂!
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一碗貌似罗宋汤的鲍鱼仔番茄汤就大功告成了!很美味哟!
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