原料：
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, c# T$ n6 D1 f3 J. t鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。! Y/ N4 F) _+ {* r5 c

' S( {4 [+ T, Z& K" K; I做法：
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2 K( b7 W( c  F2 D5 _5 U' @! R1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
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2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；$ Z" y7 u4 [" ~
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3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
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0 p- k" a# X  s; f, v. p4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；; r& \# Q% T9 u' X& J$ i
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5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
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6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
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嘱咐几句：+ R6 W' p' y  H9 |% L' o
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1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。/ H6 c& Z5 E; G3 C( Q6 A. v
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2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。. k& ]% N1 T) s6 g" `1 s

9 L* q# s$ y  l3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。
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6 ]0 x" {' u% M8 e6 `  l4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。
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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味