老醋花生米6 }7 i3 c  E# Y

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* U7 E6 Q( d5 G% t0 _2 T菜式配料 ·配 料: % l. \! k( W- ~! _
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；& A( K/ C. M( \: q
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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$ w+ [: |( c2 L( p, m　　主料：花生米 3 F7 l: |( O; a( f" Z

% S  ^. j% p* M( [　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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* \2 @, A7 R$ ^: M! I- ^　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； ! W* j6 T& w. T: c8 T$ m
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 5 S4 @, r/ C" R
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 ) z# @) X# o1 H% K7 d

3 D' m6 {1 e  g8 ^+ Z　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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1 u2 X8 u9 T( o: ]) d$ v　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,3 Q! i! a: U* q& M5 Z  f
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下