制作材料：
3 v) I8 C' i% p* X主料：芹菜300克: T  W- D1 y. j1 L5 o! T
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克. e0 Y  F& J+ B, ~3 U- p
调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克0 R7 _) v" u1 s' b: ^7 T- T2 q
3 C" Z7 C" B$ f3 a" u9 k
香芹肉丝的做法：9 T" M7 h3 A# O, |2 y/ K3 V0 X
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
9 a' N' t) ^7 T$ J2. 梅头猪肉洗净切丝；
% J9 Z- X( }& {- Y9 n3 s* s3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
# w: j( C0 ]+ j( `* ~  I4. 烧油锅，炒芹菜盛起；+ e: _* R4 {2 S1 S8 j
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；* v8 b/ b( Y/ i! O
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
; l6 }4 W& x, |; l4 D, r

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠