用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;
8 x  R0 M0 x4 R! T7 N# z
8 s! K  }3 N1 Y7 | 0 q& Z+ s' G" ?; u: D
& l/ \# T' `' Q% k- s8 f
做法:
" Q( t6 w: s3 h! M$ o: k( c
; V! q  T3 i" g' p( r7 ^1 i7 a  }3 |1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;2 n# N7 U# L! k4 j6 l& q

7 r) d, @$ r* x. r, E4 n; a$ o" q) X2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;
  q6 K5 p/ o! p, n" S  |' g" ^; _/ C+ J
3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;
: c1 ]4 S4 N, I
4 k* G& ]2 F* B1 B! i4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;
9 ~. ^* L' Q6 }1 e8 B: A9 H- u4 v6 K7 |' O' e- ?! x6 a7 y
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.; v" I5 w: o* F- q2 G( h. A6 L5 f
: F8 G" e$ D6 E# L9 z
1 x! M9 ]$ |) Q5 g/ K+ r

- p  K! `( a) o
) n3 p' O% U+ F8 w% n: }) F$ D6 ]

9 n+ q4 ?) t* ]4 y# I5 o4 A
  f, {. P, X& f# I
3 K5 q$ g* e7 m2 @$ w( v/ q) i
: W5 X* Q  h3 [! v
  \$ _7 K8 s$ X# j$ V+ i  y" {- L
( _! O( ~1 E& Y# C7 i5 J* [& ]* p
3 y9 F. Q. V: F0 E& G! J5 [
$ s/ Q% _1 c( O# M

! `$ G4 p+ L0 J& L4 m
, p' b( r2 K' V- A  l8 G+ @' g* `1 k! j# i
2 K0 n; O; _- W  D! W
) c+ u9 A* H  @
经验分享:) M! m: x1 I( b! c
$ P1 }: A* p7 [4 u& D
1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
: \9 Z3 z1 r' o- F* J% }0 O5 Y: `
2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
4 Z. ?' P0 t2 R$ J  x1 w0 `' W* y, b( k! `! f  d7 e( S
3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)/ Q, Z) ?) A/ u( e

4 t; Q6 r, Z8 D4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
8 Q( J9 o! P1 f8 j3 f8 J% v2 q7 s4 n3 l. z& t8 \

这个不错，还是心性，呵呵1 K; `; e2 M% B! y" P0 T# x
不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？