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材料:% }2 C7 |  C5 X/ J& z5 R
200克 鸡脯肉 5 O  H5 G: f+ {8 |0 m
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎） $ |# s+ w6 U) e6 }: h; v
30克 蛋清
3 [+ X4 u0 F+ V4 j8 R0 g+ [+ Q25克 料酒
1 x1 @* U2 X0 Y. ~9 n; f9 @2克 盐 1 c/ C" ]% S5 Y* O9 U. k# ]0 z
30克 白糖 ! @4 s( Z' z% k3 U8 g2 C( T3 E
60克 水淀粉 ( `5 o+ `4 l6 Y6 z2 H2 X2 ^; p
500克 鸡汤
4 z& J% @6 ]+ l% n, y1500克 食油3 L; k& |7 y* F$ X2 e7 K# z
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做法:
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鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。$ X; _/ B9 r3 b# D6 H' T- Y" ^
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锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。
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坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。

看上去不是很难做 周末试试看 不知道口味怎么样了

看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。