原料：' J  b+ K7 |' d9 R* S

! A+ w) K5 b4 K1 l肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
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6 q& l' B# U6 G8 K做法：
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1 |4 y1 |! \# t, U+ b1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
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5 P0 x8 @: d& g2、葱切段，姜切片；7 e0 H$ X6 |- g" B% t8 _: _& X! r' ]
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3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；% H. ]6 [; z+ {  Z

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4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。$ \& ]$ B" n7 |: e& r# s

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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!