[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

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火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe)* Y# C0 H0 V# {8 G' I- u2 K
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。# ?8 R9 e* ]. P! g2 D& r

色泽深红，咸味适中的意大利火腿$ Y& S" N2 p- D# i
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
4 Q3 m2 Y% D% P) Z  Z2 I4 G) T, `
0 s# C- e1 g' z" E6 g* h
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准备时间：9 n( W; k, z# S0 h$ |/ ]' [
15分钟
量：1 e: }' G8 K1 t' N8 u% P
15个

1 H2 M2 y& y6 j' q# N  Y( [# N材料：% p- _/ @$ h8 X* u- |+ G6 X% Q
意大利火腿7 ~& m( T4 W, {8 b+ p1 r: f0 ^* r
(Prosciutto) 1包15片% d# Y2 j' b8 k4 D. ?
哈蜜瓜; h. @5 T' _  `) O
( i1 ]$ f+ W4 S
(cantaloupe) 半个0 z; {8 b& B7 ]; d; ?. R
黑胡椒 (black pepper)
青柠檬- @; j$ T# g9 u! ]
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)

1 l* I$ ]3 ?% @8 \
" d5 z% q9 G3 v+ {做法：
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；+ z0 N8 T G3 u& H5 r
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。 0 Y: E. w% D1 z$ Z: R